Калорийность и другие характеристики меда

Мед представляет собой смесь более 70 различных ингредиентов.

Точный состав меда зависит от смеси цветов и растений, нектар которых собирают пчелы. Более 80% меда состоит из углеводов . Наиболее распространены фруктоза и глюкоза с содержанием более 60%.

Купить мёд нашего хозяйства можно на сайте нашего магазина.

Чуть меньше одной пятой составляет вода, которой обычно около 17%, а сахароза (столовый сахар) представлена до 9%.

Количество воды в меде влияет на его вязкость, вес и кристаллизацию. Если процент воды выше, мед будет более вязким, и кристаллизация произойдет позже. Вода, в зависимости от сорта меда, представлена от 15% до 20%. Однако количество воды изменяется при кристаллизации.

В состав меда входит более 20 кислот, представленных в процентном соотношении около 0,50%. Наличие кислот и их значение pH зависят от видов растений, из которых производится мед, а также от географического положения.

Сколько калорийность в численном выражении? Этот показатель зависит от сорта продукта, но в среднем в 100 г лакомства содержится порядка 329 ккал. Купить мёд в Минске можно в магазине по ссылке.

Благодаря высокой концентрации питательных веществ мед используется как в пищевых, так и в лечебных целях. Мед особенно богат витаминами группы В и Е, из которых больше всего рибофлавина (около 40 г на 100 г меда).

Из Википедии: